Pieczony kalafior z sosem tahini

Kalafior w tej wersji jest przepyszny. Jest to potrawa sycąca, lekko pikantna, zalana kremowym sosem tahini. Nadaje się także do podania na zimno - pokrojony na kawałki, wymieszany z sosem jako sałatka. Poziom pikantności zależy oczywiście od Was.

Składniki
► kalafior
► 1 łyżka oleju kokosowego
► 3 łyżki tahini
► 1 łyżka soku z cytryny

Dodatkowo
► 1 łyżka przyprawy do gyrosa
► 1 łyżeczka słodkiej papryki
► 1 łyżeczka czosnku granulowanego
► 1/2 łyżeczki chili (dla chętnych)
► sól morska

Przygotowanie
► kalafior umyć, oczyścić z liści, wyciąć podstawę i osuszyć
► w osobnym naczyniu wymieszać olej kokosowy z przyprawami
► przygotować naczynie żaroodporne - na jego dno wlać 1/2 szklanki wody
► natrzeć kalafior przyprawami i włożyć do naczynia żaroodpornego
► piec w 200 st. przez godzinę
► podczas pieczenia przygotować sos tahini – zmieszać tahini, sok z cytryny, 1/2 łyżeczki soli i 3 łyżki wody
► podawać na zimno lub ciepło