Pieczone falafele

Falafel (znany w Egipcie jako طعمية ṭa‘mīya) są to smażone kotleciki z przyprawionej ciecierzycy bądź bobu z sezamem. Jest to bardzo popularna potrawa w krajach arabskich.

Przepis na 12 sztuk

Składniki
► 400 g ciecierzycy gotowanej lub z puszki
► 2 ząbki czosnku
► 1/2 małej cebuli
► 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
► 1 łyżka bułki tartej
► 1 łyżka oliwy

Dodatkowo
► 1 łyżka sezamu
► 1/2 łyżeczki soli
► 1 płaska łyżeczka kminu rzymskiego mielonego
► 1 płaska łyżeczka papryki słodkiej

Przygotowanie
► posiekać cebulę, pietruszkę i czosnek
► ciecierzycę wypłukać, osuszyć i zblendować razem z dodatkami, przyprawami oraz 2 łyżkami wody
► z masy formować kotleciki
► ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180 st. przez 30 min.
► obrócić w połowie pieczenia



Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty

Meduzy w Morzu Czerwonym

Obraz
Wśród meduz żyjących w Morzu Czerwonym możemy wymienić takie jak m.in.: chełbia modra, meduza świecąca, Cassiopea andromeda, Aequorea victoria, Nausithoe punctata, Sanderia malayensis, Rhizostoma pulmo, Aurelia labiata.
Czytaj więcej

Zemsta faraona czyli biegunka podróżnych

Obraz
Biegunka podróżnych to zespół objawów żołądkowo-jelitowych, najczęściej związany z zakażeniem przewodu pokarmowego. Występuje w trakcie zagranicznych wojaży lub do 10 dni od ich zakończenia. Dotyczy zazwyczaj osób podróżujących do krajów znajdujących się w ciepłej strefie klimatycznej. Do zakażenia dochodzi w wyniku spożycia zanieczyszczonych mikrobiologicznie pokarmów lub napojów.
Czytaj więcej

Góry Atbaj (Góry Czerwonomorskie)

Obraz
Podróżując w głąb lądu od Hurghady jałowe równiny zamieniają się w Góry Czerwonomorskie (Góry Atbaj). Ciągną się one na wschodnim krańcu Sahary, wzdłuż brzegu na południe do Etiopii. Roztaczają się od Delty Nilu do Wyżyny Abisyńskiej, ograniczając na wschodzie Pustynię Arabską i Pustynię Nubijską. Jest to pasmo granitów, porfiru i brekcji. Najwyższy szczyt gór sięga 2259 m n.p.m. (Dżabal Uda).
Czytaj więcej